Hola DavidMateos!!
Puedes probar varias cosas.
En primer lugar, ¿como vas actualizando tu iPhone, desde el propio iPhone o con iTunes en un ordenador?. Si lo actualizas desde el propio iPhone, restáuralo con iTunes. Primero haz una copia de seguridad que después le podrás restaurar.
En segundo lugar, echa un vistazo a estas web's de Apple:
Ajustes recomendados para routers y puntos de ... - Apple Support
Si tu iPhone, iPad o iPod touch no se conecta a una ... - Apple Support
Posibles fuentes de interferencias de Wi-Fi y Bluetooth
A ver si con todo lo anterior consigues mejorar la conectividad Wi-Fi de tu iPhone.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!