Hola Lanzarot!!
El ID que dices erróneo, ¿lo quieres quitar de tu iPhone?. ¿Como es que es erróneo?. ¿Lo usabas anteriormente?.
Si lo único que quieres es cambiar el correo asociado a tu ID, echa un vistazo a esta web de Apple: Cambiar el ID de Apple - Soporte técnico de Apple. Están la instrucciones para hacerlo.
Saludos!!