Despues de seguir estas instrucciones siguen sin borrase todos los datos de sitios web

Hola Jolofer!!

Entiendo que has seguido las instrucciones de esta web de Apple: Borrar el historial y las cookies de Safari en tu iPhone, iPad o iPod touch - Soporte técnico de Apple, y no se borra el historial de Safari, ¿no?. Si es así, ¿como vas actualizando tu iPhone, desde el propio iPhone o con iTunes en un ordenador?.

¿Tienes activadas las restricciones para Safari?.

Saludos!!