Hola Rochi92!!
¿Qué modelo de iPhone tienes y con qué versión de iOS está?.
Echa un vistazo a esta web de Apple: Utilizar Siri en el iPhone, el iPad o el iPod touch - Soporte técnico de Apple. Pone:
Decir “Oye, Siri”
Puedes utilizar Siri sin pulsar el botón de inicio. Primero, asegúrate de que "Oye, Siri" está activado en Ajustes > Siri > Permitir “Oye, Siri”. Solo tienes que decir “Oye, Siri” y pedirle o preguntarle algo. Por ejemplo, puedes decir “Oye, Siri, ¿qué tiempo hace?”.
Si tienes un iPhone 6s o posterior o un iPad Pro (9,7 pulgadas), puedes utilizar “Oye, Siri” cuando quieras. Si tienes un iPhone 6 o anterior u otro modelo de iPad o iPod touch, tendrás que enchufar el dispositivo a una fuente de alimentación primero.
Saludos!!