Hola Chimpi!!
Aunque tu iPod touch de 4a generación es un modelo estupendo, la última versión de iOS que soporta es la que tienes instalada, así que no lo podrás actualizar. Sus componentes internos no podrían hacer funcionar bien sistemas operativos más potentes.
¿Has pensado en la posibilidad de venderlo y comprar uno más nuevo con el dinero que recuperes?.
Saludos!!