Hola Sanmi,
En una ventana del Finder cuentas con cuatro formas de visualizar tus archivos, como iconos, lista, columnas o en Cover Flow. Para tu caso, es más sencillo hacerlo eligiendo el segundo botón de la parte superior de la ventana del Finder, correspondiente a lista, para ver ciertas propiedades de los archivos.
Posteriormente, en la cabecera de las columnas con las propiedades de los archivos, Nombre, Fecha de modificación, etc., haz click derecho encima de una y elige que muestre una columna con la Fecha de creación, en lugar de Fecha de inclusión. La diferencia entre ambas es que la Fecha de creación corresponde a la fecha en que el archivo se creo originalmente, mientras que la Fecha de inclusión corresponde a la fecha en la que dicho archivo fue incluido en la carpeta donde te encuentres actualmente. Si bien esta fecha puede ser la misma en ambos casos, si mueves un archivo a otra ruta, esa fecha de inclusión cambiará mientras que la de creación permanecerá sin cambios. Después, al hacer click sobre la columna puedes ordenar los archivos de manera ascendente o descendente.
Saludos, espero que esta información te sea de ayuda Sanmi.