Hola Arielito,
Gracias por visitar las Comunidades de soporte de Apple en español. Entiendo que tienes preguntas relacionadas con la función de Live Photo en tu iPhone 7. Me encantaría ofrecerte alguna información que pueda ayudarte con tu pregunta.
En efecto, la función de Live Photo determina cuando se detiene el movimiento de la foto y quiero confirmarte que aunque no hay una opción para la edición del efecto de video, si puedes editar la fotografía como cualquier otra tomada en tu iPhone.
El siguiente enlace te das más información de la función de Live Photo y cómo puedes editarla:
Tomar y usar Live Photos
Esperamos que esta información te haya sido de utilidad.
Saludos cordiales.