Puedo respaldar en mi iCloud otro celular de un familiar.... como lo hago??

Tu familiar es de suponer que tenga espacio en su propio iCloud.

Si es que te refieres a que tu familiar no tienen más que los cinco gigas gratuitos y no le es suficiente y quiere usar espacio extra que tú sí tienes... decirte que hasta la salida de iOS11 no podrás

Una de las novedades que traerá iOS11 es que el espacio de icloud contratado también se podrá compartir en familia.

iOS11 actualmente está en beta y esta opción que comento no está activada, hay que esperar por lo menos a que salga la definitiva (no podría asegurar que esta opción esté disponible a la vez que iOS11)... entonces sí podrá.

iOS11 se espera en otoño, con todo lo amplio de cechas que eso suponen, y por lo general Apple no anuncia cuando lo saca, lo saca y punto!