como hago par que mis archivos queden en el mac y no en iCloud?

Hola!

Intenta lo siguiente:

1. Ve a Preferencias del Sistema
2. Luego a iCloud.
3. Una vez ahí, busca y selecciona el botón opciones... que se encuentra a un costado de iCloud Drive.
4. Se desplegará una lista de opciones. Con desmarcar la opción Carpeta de Escritorio y Documento, debería solucionarse tu inquietud.

Cuéntanos si te resultó con los pasos que te recomendé!