despues de que actualize mi iphone 5 con la 11.0 empezo a fallar, no me deja instalar apps, se traba en las llamadas, en la musica y se volvio muy lento

Hola gerardoPm !!

Echa un vistazo a esta web de Apple: Acerca del software beta de iOS - Soporte técnico de Apple. Mira la sección:

Si quieres pasar de iOS 11 beta a iOS 10

Para cambiar de iOS beta 11 a iOS 10¹, debes borrar y restaurar tu dispositivo. A continuación, si tienes una copia de seguridad archivada², puedes configurarlo otra vez con ella. Aquí puedes ver cómo:

1 Comprueba que tienes la versión más reciente de iTunes.

2 Descarga la imagen de restauración de iOS 10.3.3 Beta para tu dispositivo. Para encontrarla, elige un programa beta: Apple Developer Program, Programa de software beta de Apple, o bien AppleSeed Software Customer Seeding.

3 Conecta el dispositivo a tu ordenador y, a continuación, ponlo en modo de recuperación siguiendo estas instrucciones:

• Para iPhone 6s o anteriores, iPad o iPod touch: mantén pulsados los botones de inicio y activación/reposo a la vez. No dejes de pulsarlos cuando aparezca el logotipo de Apple. Sigue pulsándolos hasta que aparezca la pantalla del modo recuperación.

• Para iPhone 7 o iPhone 7 Plus: mantén pulsados los botones de activación/reposo y el botón de disminución de volumen a la vez. No dejes de pulsarlos cuando aparezca el logotipo de Apple. Sigue pulsándolos hasta que aparezca la pantalla del modo recuperación.

4 Cuando se te solicite, pulsa la tecla Opción y haz clic en la opción Restaurar (Mac) o pulsa la tecla Alt y haz clic en la misma opción (PC).

5 Selecciona la imagen de restauración de iOS beta que has descargado. Para borrar tu dispositivo e instalar iOS 10, haz clic en Restaurar.

6 Espera a que termine la restauración. Si se te solicita, introduce tu ID de Apple y contraseña para desactivar el Bloqueo de activación. Si no puedes finalizar la restauración, obtén ayuda.

Cuando acabe la restauración, puedes configurar tu dispositivo a partir de la copia de seguridad archivada, que debería pertenecer a una versión anterior de iOS.

Si el dispositivo tiene una versión preliminar de iOS y restauras el dispositivo a una versión anterior de iOS, es posible que no puedas hacer la restauración a partir de la copia de seguridad. Este puede ser el caso si la copia de seguridad es de una versión posterior de iOS (por ejemplo, si restauras tu dispositivo a la versión actual de iOS y pruebas con una copia de seguridad que creaste con una versión preliminar de iOS).

Más información

Obtén más información acerca del programa de software beta de Apple o del programa para desarrolladores de iOS.

1. Es posible pasar de iOS 11 beta a iOS 10, pero no a iOS 10.3.2.
2. Se crea una copia de seguridad archivada al preparar tu dispositivo antes de actualizarlo al software beta.

Prueba y nos cuentas.

Saludos!!