Hola LuisUbiera!!
Echa un vistazo a esta web de Apple: Acerca del software beta de iOS - Soporte técnico de Apple. Mira la sección:
Desinstalar iOS beta
Para desinstalar iOS beta, es necesario que borres y restaures el dispositivo. A continuación, si tienes una copia de seguridad archivada*, puedes configurarlo otra vez a partir de esa copia. Aquí puedes ver cómo:
1 Asegúrate de tener la versión más reciente de iTunes.
2 Conecta el dispositivo a tu ordenador y, a continuación, ponlo en modo de recuperación siguiendo estas instrucciones:
• Para iPhone 6s o anteriores, iPad o iPod touch: mantén pulsados los botones de inicio y activación/reposo a la vez. No dejes de pulsarlos cuando aparezca el logotipo de Apple. Sigue pulsándolos hasta que aparezca la pantalla del modo recuperación.
• Para iPhone 7 o iPhone 7 Plus: mantén pulsados los botones de activación/reposo y el botón de disminución de volumen a la vez. No dejes de pulsarlos cuando aparezca el logotipo de Apple. Sigue pulsándolos hasta que aparezca la pantalla del modo recuperación.
3 Haz clic en la opción Restaurar cuando aparezca; con esta opción borrarás el dispositivo e instalarás la versión no beta de iOS actual.
4 Espera a que termine la restauración. Si se te solicita, introduce tu ID de Apple y contraseña para desactivar el Bloqueo de activación. Obtén ayuda si el proceso de restauración no se completa.
Cuando acabe la restauración, puedes configurar tu dispositivo a partir de la copia de seguridad archivada, que debería pertenecer a una versión anterior de iOS.
Si haces una copia de seguridad de un dispositivo con iOS beta, la copia no funcionará con las versiones anteriores de iOS. Por ejemplo, si vuelves a una iOS 10.3.3 desde iOS 11 beta, la copia de seguridad que hiciste en iOS beta no se restaurará. Restaura a partir de una copia de seguridad que hubieses hecho antes de instalar iOS beta.
Más información
Obtén más información acerca del programa de software beta de Apple o del programa para desarrolladores de iOS.
* Se crea una copia de seguridad archivada al preparar tu dispositivo antes de actualizarlo al software beta.
Prueba y nos cuentas.
Saludos!!