Hola Palito0
Efectivamente, si tu no cuentas con una copia de respaldo de toda tu información al momento que lo restaures desde tu mac o pc tu dispositivo quedará totalmente con los ajustes de fabrica, es decir, como si lo acabaras de comprar y no tuviera ningún archivo (fotos, videos, música) así que lo recomendable es que realices una copia de seguridad y posterior a ello hagas la restauración de tu equipo. Una vez finalizada la restauración puedes cargar esa copia de seguridad a tu dispositivo.
Espero haber aclarado tu duda, sino es así por favor escríbeme de nuevo .