Hola EdyMB
Imagino que no fue en Apple el cambio de pantalla pues ese fallo sale en la pantallas cambiadas fuera de ella, algo falla en la pantalla o faja de conexión del touch ID y deja de reconocerlo, puedes probar de todas maneras a restaurar tu terminal pues a gente que le pasaba lo mismo se le soluciono restaurando y por probar no pierdes nada.