Hola Josemiserra!!
Recuerdo haber visto en la Keynote el centro de la corona en color rojo, pero, consultando la web de Apple, en ningún Watch aparece así. Supongo que usaron ese color solo en la Keynote y los Watch que salen a la venta tienen todo el botón de la corona como hasta ahora, en conjunto con el resto del reloj.
Saludos!!