Hola Andrea4510,
Veo tu título y descripción algo confusos, entiendo que te refieres a recuperar tu cuenta y contraseña de Apple y no una app en concreto.
Para ello, lo más fácil es que desde un ordenador accedas a la página web https://iforgot.apple.com/password/verify/appleid
desde donde podrás verificar tu cuenta de Apple.
Recuerda que puedes ver el correo de tu cuenta (que es el ID de Apple) desde la app ajustes, arriba de todo!
Un saludo!!