Buenas, el Applecare es la ampliación de la garantia, por decirlo de alguna manera, por tanto si no tienes un problema con el dispositivo no podrás solicitar una reparación o sustitución del dispositivo, el cual se suele realizar por el mismo modelo y reacondicionado, no por uno nuevo que tu elijas.
Aqui tienes la información sobre Applecare: https://www.apple.com/es/support/products/
Un saludo