Hola Cheylopez2525!!
No es necesario guardar toda la información del iPhone en iCloud, pero es recomendable para no perder información.
Comentas que tienes muchas fotos.
Si tienes la Fototeca activada, las fotos no se incluyen en la copia de seguridad, por que ya se están guardando en la sección Fotos de iCloud.
Si no tienes la Fototeca activada, las fotos sí se incluyen en la copia de seguridad, para que estén respaldadas en iCloud.
De una forma u otra, las fotos se guardan en iCloud.
¿Entiendo que no puedes hacer copia de seguridad en iCloud por que no tienes espacio libre en iCloud?. Si es así, echa un vistazo a esta web de Apple: Gestionar tu espacio de almacenamiento en iCloud - Soporte técnico ... Hay consejos para gestionar el espacio en iCloud.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!