Hola edmiker!!
Durante una llamada, con los botones laterales puedes regular el volumen con el que oyes a tu interlocutor.
Verifica que tiene activados los botones laterales de volumen desde los Ajustes del iPhone, Sonidos y vibraciones, en la sección Timbre y avisos, que Ajustar con botones esté activado.
Si aún así sigues oyendo muy bajo a tu interlocutor, quizás tu iPhone tenga algún problema con el altavoz de las llamadas.
Echa un vistazo a esta web de Apple: No escuchas ningún sonido por el altavoz del iPhone, iPad o iPod touch, o el sonido está distorsionado - Soporte técnico…. Hay instrucciones para intentar solucionar inconvenientes de sonido en tu iPhone.
Si no lo consigues solucionar, contacta con el soporte técnico de Apple para obtener ayuda. Desde este enlace puedes hablar con ellos: Contactar con el Soporte técnico de Apple. Escoge tu región en la zona inferior de la página.
Y aquí: Ponerse en contacto con Apple, están los teléfonos del soporte técnico de Apple en todo el mundo. Llama al más cercano a tu región.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!