Ya no puedo hacer capturas de pantalla como antes.

Trabajo en el departamento técnico de una empresa y elaboramos documentaciones personalizadas de la configuración de dispositivos iOS para los usuarios. Con las versiones anteriores a iOS 11 se podían hacer capturas de las diferentes pantallas que van a apareciendo durante el proceso de configuración (botón de inicio + botón de encendido) pero con iOS 11 las capturas no funcionan hasta estar completada la configuración. Hay alguna manera de poder hacer capturas de pantalla en iOS 11 durante el proceso de configuración del dispositivo ?

Gracias