Hola jesúsr
Puedes intentar solucionarlo de dos maneras distintas.
Pulsa comando-barra espaciadora y escribe Monitor de actividad-Enter
Una vez abierto, escribe en el buscador pboard. Selecciónalo y cuando se ponga azul, en la parte de arriba a la izquierda, pulsa en la X.
Te aparecerá una opción que te advertirá si quieres detener el proceso. Pulsa en Forzar salida. Cierra el monitor de actividad.
La función se cierra y se abre de manera automática. Es como un reinicio del sistema pero exclusivamente de esa función.
Prueba ahora si funciona la función Pegar.
Hay otra manera que es usando el Terminal.
Pulsa otra vez Comando-barra espaciadora para abrir de nuevo Spotlight, escribe Terminal y pulsa Enter.
Una vez abierto pega el siguiente comando
killall pboard
Pulsa Enter y sal del Terminal.
Reinicia el Mac y prueba a ver si funciona.
También puedes restablecer la NVRAM
Cómo restablecer la NVRAM del Mac - Soporte técnico de Apple
Si sigue sin funcionar, comprueba que en Preferencias del Sistema-Teclado tienes activada la función Usar teclas de función (F1,F2,etc.)
Y poco más se me ocurre, excepto que contactes con Apple para que te ayuden.
Contacto - Soporte técnico oficial de Apple
Un saludo