Hola RamonPerez!!
Pudo haber algún tipo de inconveniente de software cuando hiciste la copia de seguridad y por eso el iPhone se reinicio de forma inesperada. Con dicho reinicio, es posible que la conexión con iCloud no haya quedado correcta y no se estén comunicando bien.
Ante todo te recomiendo que mantengas actualizado tu dispositivo. Actualmente, la última versión pública disponible es iOS 11.2.6. En esta web de Apple tienes las formas de actualizarlo: Actualizar el software iOS en tu iPhone, iPad o iPod touch
Si ya lo tienes actualizado, prueba de apagarlo y volverlo a encender pasados un par de minutos.
Asegúrate de recordar el código de desbloqueo del dispositivo y el código PIM de tu tarjeta SIM. El dispositivo te los pedirá cuando se reinicie.
El proceso de sincronización de la Fototeca es automático, pero a veces no es inmediato.
Depende del volumen de datos a sincronizar y de la velocidad de tu conexión a internet, que tiene que ser Wi-Fi, ya que por datos no se sincroniza la Fototeca.
Puedes ver el estado de la sincronización desde la app Fotos, pestaña Fotos, abajo del todo, en donde puede poner “Actualizando” o “Actualizado ahora mismo”.
No te recomiendo hacer muchos cambios seguidos en la Fototeca, para que se estabilice lo antes posible.
Hay que tener paciencia, que al final se sincroniza todo y se normaliza el sistema.
Desactiva también el modo de ahorro de batería si lo tienes activado.
Verifica también que tienes suficiente espacio en iCloud como para que quepan todas las fotos del dispositivo. Podrás ver el almacenamiento de iCloud desde los Ajustes del dispositivo, tu ID, iCloud.
Y que también tienes espacio suficiente en el dispositivo como para que quepan todas las fotos de iCloud. Lo podrás ver desde los Ajustes del dispositivo, General, Almacenamiento del dispositivo.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!