Hola javier_figueroaf
Aunque cambies de iPhone, si has iniciado sesión con el mismo ID de Apple con el que compraste el libro, tienes que poder descargarlo.
Puedes cerrar sesión en iTunes Store y App Store y volver a iniciarla.
Iniciar sesión en iTunes Store desde tu iPhone, iPad, iPod touch, Mac o Apple TV
Reinicia el iPhone e intenta volver a descargarlo.
Si no puedes, te dejo este enlace para que puedas reclamar para volver a descargarlo
Obtener ayuda con un artículo comprado en App Store, iTunes Store o iBooks Store
Un saludo