Hola jmenavaz,
Apple tiene un fuerte compromiso con la Accesibilidad y es por ello que dota a sus dispositivos de poderosas herramientas que permite a cualquiera persona su uso. También, hay aplicaciones como iBooks, por ejemplo, que cuentan con opciones que nos pueden facilitar la lectura, como el modo nocturno, cambiar el brillo o el aspecto de un libro.
Para el apoyo a lectores o personas con algún problema de visión, el iPhone cuenta con la opción de VoiceOver y Voz, entre varias más, como Zoom y Lupa que ya has mencionado. Estas opciones las encuentras en la sección General > Accesibilidad. Podría recomendarte el que probaras las opciones de Voz, específicamente, para lectura la de Leer pantalla en voz alta, con la que podrás escuchar el contenido de la pantalla al desplazar dos dedos hacia abajo desde la parte superior; y para escritura, la de Leer al teclear, que te ayudara a leer las palabras completas mientras tecleas.
Espero que esta información te sirva de ayuda jmenavaz,
Saludos.