Hola Mauroarturovilladiego
No lo puedes cambiar ya que el modo espejo es un efecto normal. Tiene lógica porque cuando haces una foto con la cámara frontal, es como si estuvieras mirando desde detrás de la cámara.
Otra cosa es que el dispositivo te de la opción de quitar ese efecto. En el iPhone no tienes esa opción.
Lo que puedes hacer es quitarlo con alguna aplicación de edición de terceros
No conozco ninguna, la verdad. Y por eso no me atrevo a recomendarte ninguna. Ya lo siento.
Seguro que algún compañero tiene alguna sugerencia respecto a eso.
Un saludo