No puedo pasar de APFS a mac OS Plus

le estaba cambiando el disco duro del MacBook Pro mid 2012 a un amigo por un SSD, apago el equipo y prendo con alt apretado. Entro a Utilidad de disco para formatear el SSD nuevo y darle un formato para Mac y elijo APFS ya que es el nuevo formato recomendado para los SSD+High Sierra, hago el formato y luego (con un pendrive con High Sierra 10.13.4) voy a la opción de elegir el disco donde instalaré el SO, pero al llegar a este paso me dice "El formato de este volumen no es Mac OS Plus (con registro)"

Ok..... raro, entonces me voy a cambiarle el formato a este SSD a Mac OS Plus ya que no quiere instalar en APFS, pero me topo con la sorpresa en Utilidad de disco que no me parecen más opciones, solamente las de APFS.

Por lo que entenderán que me quedo con un SSD NUEVO e inutilizable. Lo he intentado todo (creo), saqué el SSD, lo puse en una carcasa para hacerlo disco externo, lo conecto a mi Mac y voy a Utilidad de disco y pasa exactamente lo mismo, solo le puedo dar formatos APFS, así que de esa forma no puedo instalarle el macOS al SSD de mi amigo y me quedo perdiendo $141 dolares.

Me recomendaron que lo hiciera por Terminal, y pasó lo siguiente:

POR FAVOR AYUDA!!