Memoria del iPhone llena

Tengo un iPhone 7 y tengo unas aplicaciones que descargan vídeos que no aparecen en el carrete hasta que no les doy guardar, pero si cierro la aplicación y la vuelvo abrir dicho vídeo ya no aparece y lo tengo que descargar nuevamente, en fin. El punto es que cuando lo conecto al iTunes me aparece los dos vídeos que descargue previamente por lo que ocupan espacio en el iPhone, y mi duda es ¿Por qué no se borran por completo si ya no me aparece en el equipo? y ¿Cómo hago para limpiar o liberar dicha memoria que no sea reinstalando la aplicación?

Y no solo es con esa aplicación, si no ya son varias, por ejemplo Numbers, elimino los documentos y al ver cuanto pesa la aplicación pesa más como si tuviera aún los documentos.