Buenos días tmg95.
Ese problema se soluciona automáticamente, una vez que vuelves a conectarte a wifi sigue descargándose. Has tenido que notar que las apps siguen descargándose con normalidad al igual que las fotos y el resto de información que guardó tu copia.
En caso de que no haya sido así lo más rápido será:
-Desde el propio iPhone: Ajustes>General>Restablecer>Borrar contenidos y ajustes y restablecer la copia.
-Desde iTunes, restaurar iPhone (así se instala la ultima versión de software y vas a notar una mejora sustancial del rendimiento) y después restaurar copia de iCloud desde el iPhone.
Con lo que te he puesto tu problema debería estar más que solucionado, si no es así, vuelve a ponerte en contacto por aquí o con el soporte técnico oficial de Apple (tienes una app nueva para ello).
Mucha suerte con la solución a tu problema, espero que haya solucionado tus dudas.
Un saludo,
Carlos Luengo Heras.