Bonjour, vous devez réinitialiser l'iPhone en mode Récupération.
Eteindre l'iPhone, appuyez sur le bouton Home (rond) ou moins le bouton moins ➖ du volume si c'est un iPhone 7 / 7+, branchez le câble à iTunes, attendez que l'iPhone s'allume et affiche le logo iTunes plus câble puis relâchez le bouton Home ou moins du volume.
ITunes détectera l'iPhone en mode récupération et proposera de le restaurer, suivez la procédure.
Sachez que:
Si vous avez sauvegardé votre iPhone sur iTunes lorsqu'il était en version beta 11 vous ne pourrez pas récupérer la sauvegarde, vous devrez donc reconfigurer votre iPhone comme "Nouvel iPhone".
Si vous n'avez pas sauvegardé votre iPhone en iOS 11 sur iTunes et que iTunes possède une sauvegarde sous iOS 10 vous pourrez récupérer la sauvegarde, dans cas après restauration de l'iPhone configurez le sans le débrancher de iTunes, vous aurez la possibilité de récupérer la sauvegarde.
Fred.ml