Bonjour, la réponse est oui et non en même temps, explication:
Lorsque l'on sauvegarde son iPhone sur iCloud, iCloud ne sauvegarde pas vraiment les applications, iCloud sauvegarde uniquement les noms des applications, étant données que les applications sur disponible dans l'App store, au besoin, lord d'une restauration, iCloud ira chercher automatiquement les applications dans l'App store.
C'est pour cela que les applications ne sont pas pris en compte dans l'espace de stockage iCloud de votre compte.
Par contre si vous avez des anciennes applications et que Apple les suppriment de l'App store vous ne pourrez plus les récupérer lord d'une restauration de sauvegarde iCloud.
Apple conseille donc de maintenir à jour la bibliothèque App de iTunes sur votre ordinateur afin d'avoir une copie des applications dans le cas ou elles seraient supprimer de l'App Store.
Fred.ml