Bonjour Amau31,
Il est vivement conseillé, à chaque mise à jour majeure (iOS 10, iOS 11, WatchOS 3, WatchOS 4…), de faire la mise à jour et remettre à zéro l'appareil pour partir sur une base « propre ». Cela évite bien des problèmes, notamment en ce qui concerne la batterie.
Les OS ne sont pas encore totalement parfaits à leur sortie et il faut toujours attendre quelques petits correctifs avant d'avoir une version parfaitement utilisable.
Si malgré tout les problèmes de batterie persistent, vous pouvez faire un test diagnostic en Apple Store : le Genius en charge du diagnostic vous dira s'il y a un problème avec la batterie ou si ce n'est que logiciel. Dans ce cas, il vous faudra attendre un correctif qui améliorera probablement l'autonomie.