Comment sont initialisées les variables d'environnement au démarrage du Mac

Comment sont initialisées les variables d'environnement au démarrage du Mac ? Par exemple comment la variable (classique) PATH est-elle initialisée et reste initialisée pendant toute la durée d'une session utilisateur ?

Merci à ceux ou celles qui pourront me répondre sur ce qui semble être un secret bien gardé d'Apple.