Bonjour,
✅ A partir du Finder vous pouvez créer de nouveaux dossiers personnels sur votre disque à divers endroits. Mais vous avez raison le plus simple c'est de les créer dans votre dossier utilisateur représenté par une petite maison.
Ces dossiers ne seront pas synchronisés.
✅ Pour créer des dossiers qui seront synchronisés sur iCloud vous ouvrez le Finder (encore lui !) et cliquez sur votre dossier iCloud Drive dans la barre latérale. Tous les dossiers que vous créerez sous ce dossier seront synchronisés.
✅ Si vous voulez désactiver la synchronisation automatique du Bureau et des Documents, allez dans les Préférences système.
Menu > Préférences système > iCloud > et allez dans les options de iCloud Drive et décochez Dossiers Bureau et Documents.
ℹ Je vous recommande vivement la lecture des pages d'aide du Finder, qui est l'élément central de votre Mac.
Découvrir le Finder sur votre Mac - Assistance Apple
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