Bonjour à vous,
Etes-vous sur option "Portrait" ou sur l'option "Photo" ?
Si l'option "Portrait" est activé, il est tout a fait normal que l'arrière plan soi flou.
Si vous avez choisi l'option "Photo", vous pouvez choisir de bloquer le focus en suivant les conseil sur cette page ;
Prendre et modifier des photos avec votre iPhone, iPad et iPod touch - Assistance Apple
Ajustez la zone de mise au point et l’exposition avant de prendre votre photo
Avec iOS 11, il est possible de sélectionner la zone de mise au point et ensuite d’ajuster l’exposition. Ce qui permet de rééquilibrer la lumière sur la photo. Encore mieux, en mode vidéo, il est possible d’ajuster la luminosité pendant que vous filmez.
Comment ajuster l’exposition et la mise au point:
• Ouvrez l’appareil photo et cadrez votre sujet ou paysage.
• Sélectionnez la zone de mise au point en appuyant sur l’écran.
• Vous verrez apparaître à l’écran un carré (zone de mise au point) et l’icône d’un soleil (ajustement de l’exposition).
• Glissez votre doigt vers le haut ou le bas pour ajuster la luminosité.
Si votre zone de mise au point est contrastée et sombre, glissez votre doigt vers le haut. Au contraire, si la zone de mise au point est surexposée, glissez votre doigt vers le bas.
Bonne chance...