Bonjour verhaeghe.m, Breucq vous conseille de mettre votre iPhone en mode DFU mais il se trompe sur la manipulation.
Il vous faut obligatoirement iTunes 12.7.2
Vérifiez que iTunes est à jour, version 12.7.2 (cliquez sur Aide puis A propos d'iTunes pour savoir)
Branchez votre iPhone à iTunes, sur l'iPhone 8, appuyez brièvement sur le bouton + du volume puis appuyez brièvement sur le bouton - du volume, puis appuyez et maintenez le bouton latéral (power/mise en route) jusqu’à ce que la fenêtre Se connecter à iTunes apparaisse.
Patientez iTunes de votre Mac devrait détecter votre iPhone en mode récupération (DFU) et proposera de le restaurer.
Fred.ml