Bonjour Aurel,
Il n'est pas nécessaire d'activer la "goutte d'eau" pour utiliser votre Apple Watch dans l'eau. Votre montre est étanche* 24h/24 ! 🙂
Le mode "goutte d'eau" permet de désactiver l'écran tactile lors de l'utilisation de la montre dans l'eau. Cela permet également d'expulser l'eau qui s'est éventuellement introduite dans les haut-parleurs après immersion de la montre.
* À propos de la résistance à l’eau de l’Apple Watch - Assistance Apple