Si je comprends bien, vous voulez transférer vos données (photos, contacts...) et vos achats (iTunes, App Store...) d'un identifiant à un autre. C'est impossible, comme expliqué sur le site d'Apple:
Un seul identifiant Apple suffit pour accéder à tous les services Apple. Avant d’en créer un nouveau, demandez-vous s’il ne serait pas plus judicieux de continuer à utiliser celui que vous possédez déjà. En effet, le transfert de données ou d’achats d’un ancien identifiant Apple vers un nouveau n’est pas toujours possible.
https://support.apple.com/fr-fr/HT203993
L'idéal, ce serait de retrouver le mot de passe de votre ancien identifiant, en suivant les instructions données sur la page «Oubli du mot de passe associé à votre identifiant Apple».