Bonjour SpyGhost80, le changement d'identifiant Apple (adresse mail) est soumis à plusieurs conditions.
Pour exemple, si vous avez modifié certaines informations de votre compte vous ne pouvez pas en plus modifier l'adresse mail (trop de changement à la fois), vous devez uniquement changer l'adresse mail. Si vous avez modifié des informations de votre compte, il me semble qu'il faut attendre 2/3 semaines avant de pouvoir modifier l'adresse mail.
Pour plus d'information voici l'aide de Apple.
Modification de votre identifiant Apple - Assistance Apple