Conditions générales des services Apple Media
https://www.apple.com/legal/internet-services/itunes/fr/terms.html
"Lorsque votre inscription à Apple Music prendra fin, vous perdrez votre accès aux fonctionnalités Apple Music qui requièrent une inscription, y compris notamment votre accès aux chansons Apple Music stockées dans votre appareil et votre bibliothèque musicale iCloud."
J'ai vu plusieurs messages où les gens payaient en retard et ne pouvaient pas voir leur ancienne collection lors de leur nouvelle inscription. Je suppose donc que toutes les informations sont supprimées immédiatement après l'expiration de l'abonnement.
Vous devriez vérifier les conditions pour votre pays mais je suppose que c'est la même chose partout.