Bonjour,
Si vous avez effectué des sauvegardes iCloud,
Vous pouvez retrouver toute vos données sauvegarder sur iCloud depuis le site, iCloud.com directement.
Sinon lors de la nouvelle installation de votre iPhone, vous pouvez restaurer une sauvegarde iCloud (toujours le même problème, si et seulement si vous avez effectué des sauvegardes iCloud..), voici un article qui pourrait vous venir en aide : Restauration de votre iPhone, iPad ou iPod touch à partir d’une sauvegarde.
Voici d'autres article qui pourrait vous venir en aide,
Retrouver les photos perdues.
Si aucune de vos données ne sont récupérables alors je craint malheureusement qu'elles sont perdus, la restauration est irréversible.
Tenez moi au courant.