Salut mimosaka,
C'est assez curieux effectivement. Si tu "secoues" rapidement la souris en déplaçant rapidement ton doigt sur le trackpad, elle n'apparaît pas ? L'article Agrandir le pointeur de la souris sur Mac - Assistance Apple donne des infos sur la technique de secouage de la souris.
Ça va paraître tout simple, mais n'hésite pas à rallumer ton Mac si tu ne l'as pas déjà fait, et pense également à le mettre à jour. Une mise à jour de sécurité est sortie pour Mojave cette semaine justement, peut-être que ça pourra aider.
Après avoir rallumé le Mac et l'avoir mis à jour, teste-le un peu pour voir si le pointeur disparaît toujours après un moment d'inactivité.
Belle journée.