Salut joey2107,
Alors ça, c'est super curieux !
Tu m'as dit avoir déjà restauré l'Apple Watch, on est d'accord que tu veux dire retirer le jumelage avec ton iPhone ?
À partir du moment où tu restaures un appareil, ça retire tout son contenu et ses réglages, donc bizarre que tu te retrouves avec ce souci.
Tu as peut-être repris une sauvegarde au moment du jumelage ?
Peux-tu essayer de refaire la manip, mais sans reprendre de sauvegarde par la suite ?
À la configuration de ta montre, tu devrais pouvoir ajouter un code.
Tiens-nous au courant.
Bonne journée !