Bonjour bibi005, lorsque la sauvegarde d'un iPhone est chiffré par un mot de passe, ce n'est pas l'ordinateur ou iTunes qui chiffre la sauvegarde c'est l'iPhone qui le fait.
Il devient donc impossible de récupérer ou exploiter une sauvegarde sans le mot de passe.
Il existe une solution pour supprimer le mot de passe mais la manipulation doit se faire sur l'iPhone et lorsque l'on refait une sauvegarde de l'iPhone celle-ci n'est plus chiffrée.
L'iPhone doit être au minimum sous iOS 11, sur l'iPhone allez à Réglages>Général>Réinitialiser et choisissez Réinitialiser tous les réglages, l'iPhone demandera de renseigner le code de déverrouillage de l'iPhone et éventuellement le code de temps d'écran (si celui-ci est configuré avec un code de restriction).
Ceci n’a aucune incidence sur vos données ou mots de passe d’utilisateur, mais vos réglages comme la luminosité de l’écran, la disposition de l’écran d’accueil et le fond d’écran sont réinitialisés.
Puis sauvegarder à nouvel l'iPhone sur votre ordinateur, cette nouvel sauvegarde ne sera plus chiffrée.
Titicool