Hello bonjour,
Il y a deux questions en fait dans ta question : TD à installer Catalina sur ton MacBook Air, et résoudre le problème de connexion entre ton MacBook et ton iPhone sur iTunes.
Il faut peut-être expliquer un peu mieux de façon à pouvoir t'aider.
En tout cas la bonne nouvelle est que ton MacBook Air peut recevoir la dernière version Catalina, sauf que ton iPhone sera visible dans le Finder et non plus sur iTunes avec cette version. Mais c'est bien d'être toujours à jour. Donc tu vas dans l'App Store, et tu télécharge Catalina pour l'installer
Et comme tu peux le voir ci-dessous, ton MacBook Air est déjà classé vintage Apple
https://support.apple.com/fr-fr/HT210222

