Bonjour guillaumedequint-fonsegrives et bienvenue dans la Communauté Apple !
Je t'avoue que c'est la première fois que je vois ce souci. En tout cas, pour changer de langue/clavier avec un Magic Keyboard, tu peux soit utiliser directement la touche du Globe comme indiqué dans ce document Ajouter ou modifier des claviers sur l’iPad.
Si tu souhaites envoyer un retour à Apple, tu peux suivre reporter ta trouvaille en remplissant et envoyant le formulaire se trouvant sur cette page : Apple Feedback - iPad. La page est en anglais par contre donc j'espère que tu n'es pas fâché avec la langue de Shakespeare. 😊
Tiens-nous au courant du résultat.
Bonne journée !