Bonjour Rémis12, lorsque l'on place un iPhone en mode récupération (que vous appelez DFU) l'iPhone attend que la restauration commence, mais effectivement si la restauration ne commence pas dans les 15/20 minutes l'iPhone quitte le mode de récupération, cela est généralement dû au fait que iTunes /Finder pour les Mac télécharge l'iOS mais que votre connexion internet n'est pas assez rapide (iTunes/Finder met trop de temps à télécharger)
Il est donc tout à fait normal que l'iPhone quitte le mode restauration mais ne vous inquiétez pas, il suffit de ne pas toucher l'iPhone (ne surtout pas le débrancher de l'ordinateur) , dans iTunes cliquez sur la roulette qui tourne en haut à droite pour voir la progression du téléchargement de l'iOS, le téléchargement continue même si l'iPhone quitte le mode récupération.
Lorsque iTunes aura fini le téléchargement de l'iOS, recommencez la procédure pour remettre l'iPhone en mode récupération (appuie sur les boutons) iTunes ayant déjà téléchargé l'iOS la procédure de restauration commencera de suite.
Si vous débranchez l'iPhone de l'ordinateur avant la fin du téléchargement cela interrompt le téléchargement et il faut recommencer depuis le début.
Veillez aussi que l'ordinateur ne passe pas en veille.
Titicool