Bonjour, impossible pour le Mac Mini M1 et monter au delà de 16 Go, d'ailleurs, il ne sera pas possible de changer la mémoire, il faut donc être sûr de la configuration à l'achat (Perso, je conseillerais l'option 16 Go).
Après et cela n'est que mon point de vue, cette version M1 est une entrée de gamme et quand on le vois comme ça, on peu comprendre sa limitation à 16 Go.
Je pense que l'année prochaine, ou un peu plus tard, Apple sortira un milieu et/ou haut de gamme avec certainement des options de RAM supplémentaires (mais toujours en mémoire unifiée donc inchangeable après l'achat).
Si vous avez vraiment besoin de plus de mémoire, je vous conseille d'attendre,. Il est possible aussi, et on le verra rapidement dans les tests que cette machine utilise la RAM différemment (avec une meilleur optimisation ?) avec application natives M1, mais en période de transition, paradoxalement il en faudra sans doute un peu plus pour utiliser les applications fonctionnant sous Rosetta 2.
Bonne journée