La garantie légale d'Apple ne couvre que les problèmes en cas de défaut de fabrication. Si tu casses toi même ta montre, ce qui est le cas, c'est comme pour une voiture : il faut avoir une assurance qui va "payer à ta place".
Cette assurance, Apple en propose une avec AppleCare+, qui te permet de faire remplacer ta montre pour 65 euros, plutôt que de payer plein pot la réparation. voir ici
Sinon, il est possible que tu es souscris à une assurance qui te couvre en cas de dommages sur tes produits informatiques, avec ton assurance maison, ou encore avec ta carte bleue. Il faut appeler les services concernés et demander si tu es couvert.
Si tu n'as aucune assurance qui pourra couvrir ta casse d'AppleWatch, il faudra en effet payer de ta poche toute la réparation.