Salut marilynd,
Tu m'as appris quelque chose aujourd'hui, je ne savais pas que les mouches roses existaient. C'est une sacré bonne idée pour aider l'environnement en tout cas 🌿
Par contre, concernant les emojis, ce n'est pas Apple qui les créé (sinon, ils ne seraient probablement pas disponibles sur les appareils Android ou les sites et apps comme Messenger ou Skype 😉).
C'est The Unicode Consortium qui s'occupe de ça, et qui rend ensuite le code de ces emojis aux entreprises (dont Apple). Tu peux retrouver toutes les infos sur le site suivant (en anglais uniquement) : Unicode Consortium.
C'est sur ce même site que tu pourras faire ta demande d'emoji.
Belle journée 🌈