Mot de passe déverrouillage Mac oublié

J'ai procédé à une remise à l'usine. J'ai depuis, lors de l'ouverture, une fenêtre qui me demande le mot de passe pour Macintosh HD données. Je ne connais pas ce mot, que dois-je faire ? De plus, lorsque j'écris, il gèle aux 2-3 mots. Est-ce que ce 2e problème fait partie du premier ?

MacBook Pro mid..2012 Catalina

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