Bonjour sabine167, la réponse est non, vous pouvez pas commander un iPhone double Sim physiques sur un Apple Store au Japon et le faire livrer en France ou tout autre pays dans le monde.
Les iPhone double sim physique sont réservés pour le marcher japonais afin de respecter la règlementation spécifique du pays. Dans le reste du monde les iPhone double abonnement ont un tiroir sim pour une sim et l'iPhone intègre la eSIM.
Pour la France, la page suivante Apple indique que l'eSIM est compatible avec Orange, SFR, cependant Bouygues a lancé le service eSIM il y a quelques moins et d'après ce que je peux lire sur le net Free a aussi lancer tout récemment l'offre eSIM.
Trouver les opérateurs mobiles qui proposent le service eSIM - Assistance Apple
Titicool